Бизнес идея производство пельменей отлично подходит, как для семейного бизнеса, так и для крупного капиталовложения. По-разному в данном случае составляется бизнес-план, в котором отражены ключевые моменты: рынок сбыта, затраты и необходимая производительность.

Линия для производства пельменей машинным способом состоит из следующих видов оборудования:
 — Автомат для изготовления пельменей;
 — Комплекс для работы с тестом;
 — Мясорубка и фаршемешалка;
 — Холодильное оборудование.

Пельмени машинного производства: вкусно и полезно
Общие затраты на оснащение и запуск мини-цеха по производству пельменей составят примерно 1-1,2 миллиона рублей. Отдельная статья расходов – это аренда помещения, приобретение оборудования и наем персонала. Для безостановочного обслуживания линии необходимо 4-6 человек, однако в случае с ежедневной производительностью менее 100 кг в час количество работников может сокращаться или происходить перераспределение труда. Приобрести холодильное оборудование можно на веб-сайте.
В среднем доход от производства и реализации 1 кг пельменей варьируется от 20 до 30 рублей, но речь идет о качественном продукте. Идти путем сокращения издержек, ухудшая качество и добавляя синтетические добавки или заменители в товар, не рекомендуется, так как успех данного предприятия будет сомнителен. Потребители в России обращают внимание на состав, запоминают вкус пельменей и лучше рекламных инструментов распространяют информацию о понравившемся товаре.

Пельмени и семейный бизнес

Пельмени машинного производства: вкусно и полезно
Можно попробовать реализовать бизнес идею производство пельменей без использования машин – ручным способом изготавливая и упаковывая товар. Объем производимой продукции будет меньше, а вкус и популярность пельменей могут стать высокими при грамотном и серьезном подходе к реализации проекта.
Новые бизнес идеи так постепенно становятся массовыми. В семейном бизнесе ставка делается на высокое качество, так как рынок сбыта охватывает, как правило, небольшой сегмент и достичь дохода проще именно таким способом. Полуфабрикат высокого качества может поставляться в близлежащие кафе, рестораны, пиццерии и закусочные; продаваться в небольших магазинах; реализовываться в кругу друзей и знакомых, соседей. Вложения в семейный бизнес составят от 10 до 300 тысяч рублей: все зависит от механизации процесса производства пельменей на дому.
Несколько слов стоит сказать об исходных продуктах для изготовления пельменей. Мясные начинки, мука, яйца или яичный порошок – это основные составляющие вкусного и здорового блюда, поэтому поставщики по данным компонентам должны быть выбраны со всей строгостью. Закупка сырья должна быть налажена четко и бесперебойно.
Производство пельменей – это перспективное направление, и с ростом объемов сбыта неизменно будет расти и уровень дохода. В среднем окупается данный проект за 6-12 месяцев, а развитие при постоянной рекламной поддержке происходит, как в сторону увеличения количества покупателей/реализаторов, так и в сторону роста рентабельности.