Особенности пчеловодства в БашкирииСреди старейших промыслов коренных жителей Башкирии одно из главных мест занимает пчеловодство. Впервые башкирский мёд упоминается в арабских рукописях 992 года. В древние времена мёд добывался путём разорения гнёзд диких пчёл. Примерно в XV веке люди занялись бортничеством, на смену которому позже пришло колодное, а затем и рамочное пчеловодство, существующее в настоящее время.

Пчеловодство Башкирии — одна из лидирующих по уровню развития отраслей среди всех субъектов Российской Федерации. Регион входит в первую десятку по количеству пчелиных семей и производству высококачественного мёда. Каждый год в России наблюдается сокращение общего количества пчелиных семей, тогда как в Башкортостане с 1998 года происходит их увеличение в среднем на 8% ежегодно. Важнейшими условиями для развития пчеловодства в республике являются:

  • разнообразие экологически чистой дикорастущей и культурной медоносной растительности;
  • единственная в своём роде популяция башкирских медоносных пчёл, идеально приспособленных к местным природным условиям (знаменитые бурзянские пчёлы);
  • сложившиеся на протяжении столетий традиции пчеловодства и высокая квалификация пасечников;
  • Пчеловодство в Башкирии - история и современностьнаучная база и образовательные учреждения для профессиональной подготовки пчеловодов;
  • промышленные предприятия по производству специнвентаря и переработки продуктов пчеловодства;
  • востребованность башкирского мёда и пчёл местной породы на отечественном и мировом рынках;
  • законодательная база, состоящая из действующего в регионе закона о пчеловодстве и разработанных правительством программ по развитию отрасли.

Содержание материала

Дикие пчёлы и природа дикого мёда

Особенности башкирского мёда

Подлинный башкирский мёд является не только лакомством, но и ценнейшим лекарством, созданным самой природой. Обладая неповторимым ароматом, вкусом и уникальным составом микроэлементов, этот мёд не имеет аналогов в мире. Кроме виноградных и плодовых сахаров, в нём содержатся витамины, аминокислоты, ферменты, гормоны, большое количество минеральных и ароматических веществ. На международных выставках, проходящих в странах Европы и России, башкирский мёд регулярно получает большое количество наград. Он обязательно входит в рацион специалистов Звёздного городка в период предполётной подготовки, а также космонавтов, работающих на орбитальных станциях.

Почему так ценится башкирский медЦенные свойства башкирского мёда определяются особенными климатическими условиями, богатством и своеобразием растительного мира Башкортостана. Специфика региона заключается в том, что большая часть его территории покрыта лесами, включающими в себя обширные площади медоносной растительности. Лесных зон такого качества и масштаба нет нигде больше в нашей стране.

Мёд собирается с деревьев, кустарников, а также лекарственных растений, которые в изобилии произрастают в этих лесах. Помимо обычных видов, таких как ромашка, зверобой, шиповник, валериана, пустырник, шалфей, душица, здесь встречаются такие редкие травы, как чабрец, василистник, полынь шелковистая, тимофеевка степная, горицвет весенний, ковыль волосатик и другие. Состав башкирского мёда исследуется учёными многих стран, но искусственно создать столь целебный состав пока никому не удалось.

Бортничество в Башкирии

Бортевое пчеловодство, или добыча дикого лесного мёда, возникло в этом регионе в глубокой древности и сохранилось до настоящего времени. Бортью называлось старое дерево, в дупле которого поселились дикие пчёлы. Люди добывали мёд, разыскивая дуплистые деревья с пчелиным жильём.

Порода пчёл Бакфаст и их характеристика

Бортевое пчеловодство или бортничество до сих пор существует в БашкирииПозже начали создавать искусственные борти, для чего использовались старые сосны или лиственницы. На высоте приблизительно 12 м от земли устраивали дупло. Человек перемещался вверх по дереву, цепляясь ногами за специально сделанные зарубки и закрепляя собственное тело с помощью кожаного или лыкового ремня.

На нужной высоте устанавливали подставку для ног и начинали выдалбливать дупло, в которое затем прикрепляли несколько лучин, а вход закрывали деревянными рейками. Между ними делалось несколько отверстий, в которые могли залетать дикие пчёлы. Пчёлы находили такие «домики» и охотно обживали их. В середине лета бортники начинали собирать дикий мёд. Борти могли служить более 100 лет и обычно передавались по наследству.

Порода диких пчёл, обитающих в лесах Башкирии, называется бурзянской. Эти пчёлы способны переносить любые морозы. К сожалению, являясь вымирающим видом, они занесены в Красную книгу. Основная их часть находится в особом пчелином заповеднике «Шульган-Таш». Сегодня в республике проводится целый комплекс мероприятий по возрождению бортничества.

Современное состояние пчеловодства Башкирии

В настоящее время эффективное развитие пчеловодства в регионе тормозят следующие факторы:

  • бесконтрольная вырубка лесов, особенно липовых, недостаточное производство и продажа семян медоносных растений;
  • малое количество племенных пасек, занимающихся разведением башкирской популяции медоносных пчёл, высокие цены на племенной материал;
  • нехватка магазинов пчеловодной продукции, дороговизна специального инвентаря и оборудования;
  • Пчеловоды Башкирии и знаменитый башкирский медотсутствие контроля завоза пчелиных семей и маток из других регионов России и зарубежья, что приводит к скрещиванию и потере качеств башкирской породы медоносных пчёл;
  • обработка полей, садов и огородов химическими инсектицидными средствами, загрязнение окружающей среды промышленными отходами.
Система Джентерский сот для вывода маток

В последнее время руководство Башкортостана стало больше уделять внимания проблемам отрасли. Регулярно организуется проведение ярмарок для рекламы и продажи продукции пчеловодства. Сельхозпредприятиям и многим пчеловодам фермерам выделяются денежные средства на покупку ульев, пчёл, инвентаря. Много усилий для развития отрасли прилагает также Региональная Общественная Организация «Пчеловоды Башкирии».

Пасеки и пчеловодческие хозяйства региона

В Башкирии функционирует ряд крупных государственных научных пчелоферм, занимающихся разведением улучшенных отечественных пород пчёл. Однако башкирские пасеки в большинстве своём представляют собой частные хозяйства. Их основная деятельность — производство и реализация мёда и продуктов пчеловодства. Самые известные из них: ООО «Башкирские пасеки», Пасека Малаховых, Пасека Дмитриевых, Пасека «Анненково», Пасека Рамила.

Так, Пасека Дмитриевых имеет 88 пчелиных семей породы карника, которые ежегодно вывозятся в экологически чистые районы Башкирии и производят большое количество липового, гречишного мёда, а также мёда донника и лугового разнотравья. В нуклеусном парке, расположенном на основной базе предприятия, занимаются разведением качественных плодных маток. Для профилактики болезней и лечения пчёл здесь не применяют химические препараты, что позволяет добиваться высочайшего качества медовой продукции.