Самый эффективный откорм свиней на мясо и сало в домашних условиях

Разведение свиней было прибыльным занятием во все времена. Эти домашние животные быстро растут. Откорм свиней не требует особых затрат, к тому же вложенные средства достаточно быстро отбиваются. Для достижения хороших результатов нужно лишь правильно ухаживать за свинками и кормить их определенным образом. Эта статья призвана помочь новичкам в животноводстве определиться с типом откорма свиней в домашних условиях, разобраться в технологиях кормления и научиться правильно составлять рацион свиней на откорме.

Правила откорма

Приведенные ниже правила подходят для откорма любых домашних животных, в том числе лошадей.

• Животных нужно кормить только свежим питанием. Остатки пищи с вчерашнего вечера не обеспечат быстрого набора массы.
• Всю растительную пищу перед подачей в корм желательно измельчать, чтобы она лучше усваивалась организмом животного.
• Пища ни в коем случае не должна быть горячей. Перед подачей ее нужно остудить до теплого состояния.
• Самый эффективный откорм свиней подразумевает использование пищевых добавок. С их помощью компенсируется недостаток аминокислот и минералов в обычных продуктах. К пищевым добавкам относятся: рыбная мука, ячмень, соя и т.д.
• Свиньям обязательно нужно подсаливать еду. На одну порцию следует добавлять не менее 40 граммов. Соль служит хорошим стимулятором пищеварения для животных.

Выбор породы поросят на откорм

В разведении и откорме поросят на мясо в домашних условиях огромное значение имеет правильный выбор породы животных. Дело в том, что свинки разных пород имеют определенные особенности в развитии и питании.

Если нужны поросята на откорм для получения мяса, то следует выбирать представителей белой и украинской степной породы. Также неплохой среднесуточный прирост массы тела дают свиньи породы Ландрас.

В последние годы все большей популярностью у животноводов пользуются поросята вьетнамской породы. Мясо этих свинок не только нежное и вкусное, но и, как это ни удивительно звучит, диетическое. Дело в том, что в нем содержится в 7 раз меньше холестерина, чем в мясе свиней других пород.

Единственный недостаток этой породы – необычное строение пищеварительного тракта, обуславливающее быстрое переваривание пищи, поэтому их откорм имеет некоторые особенности. Впрочем, эти трудности меркнут перед среднесуточным прибавлением в весе. Благодаря этому к возрасту в 6 месяцев представители вьетнамской породы имеют живую массу тела в районе 100 кг. При этом толщина шпига у вьетнамских свинок в районе 6 ребра близка к 4 см, что является лучшим показателем среди других мясных пород свиней.

Если планируется откармливать свиней для получения бекона, то лучше выбирать эстонскую беконную и крупную белую породы. Также можно брать на откорм поросят от скрещивания свиноматок указанных выше пород с хряками других пород.

Беконных поросят легко узнать по коротким ножкам, развитым окорокам, ровной спине и легкой голове.

Для беконного откорма не подходят поросята позднеспелых пород и ослабленные животные.

Отдельно следует упомянуть отбор свиней для откорма на сало. Поросята, как правило, при таком откорме не используются. На сало идут животные, выбракованные из основной массы свиней: старые матки, хряки. Чтобы кабан не набирал лишнего сала его не выхолащивают.

Обратите внимание на тот факт, что беконное откармливание является разновидностью откорма свиней на мясо. Поэтому в нашей стране мясной откорм на мясо считается самым эффективным.

Как откармливать свиней?

Технологии откорма свиней в целом похожи. Разница заключается в нюансах кормления и содержания, о которых будет рассказано ниже.

Мясной откорм свиней

Для такого откорма отбираются поросят в возрасте от 2,5 до 3-х месяцев с массой тела не менее 30 кг. Максимальные весовые показатели достигаются в течение 5 месяцев. За это время вес животного в среднем увеличивается на 85 кг. При этом среднесуточная прибавка в весе должна составлять 600 г. При этом такое откармливание будет считаться эффективным только в том случае, если показатель среднесуточных привесов будет сохраняться при минимальном расходе корма.

Чтобы получить хорошие весовые результаты в качестве кормов, используют практически все доступные зеленые корма, картофель, свеклу, силос из разных культур и др. В рационе свиней, откармливаемых на мясо, обязательно должны быть концентрированные корма с большим содержанием белка.

Перед завершением откорма удельное содержание белковых концентратов в рационе, основанном на корнеплодах, доводят до 70%. Если в основе рациона лежит картофель, то за полтора месяца до окончания цикла откармливания содержание концентратов в рационе повышают до 60%.

К слову, эти правила действуют и при откармливании лошадей на мясо. С той лишь разницей, что откорм лошадей длится немного дольше.

На свинофермах интенсивное мясное откармливание состоит из двух основных периодов:

• Подготовительный. Она начинается с отбора поросят в возрасте 2,5 месяца и заканчивает в возрасте 5 – 5, 5 месяцев.
• Завершающий. Он совсем короткий – 2 месяца.

Эту же периодизацию следует использовать и при домашнем кормлении поросят и лошадей.

В первом периоде допускается снижение среднесуточного привеса до 500 г в сутки, но ко второму периоду он должен вырасти до 600 г.

В подготовительном периоде поросят нужно кормить сочными зелеными кормами. Если откорм происходит летом, то состав рациона обязательно вводят бахчевые культуры, бобовые. Зимой поросят начинают кормить заранее заготовленными овощами. Поскольку зеленой травы нет, то ее замещают силосом и травяной мукой. Для достижения необходимой концентрации белка в пищу могут добавляться корма животного происхождения.

Завершающий период характеризуется повышением объема разовой подачи корма в среднем на 80%.

Особого внимания заслуживает консистенция корма. Она может меняться в зависимости от соотношения сухих продуктов в рационе и воды. Кроме того, при выборе консистенции рациона нужно учитывать следующие факторы:

• Аппетит свинок.
• Доступное время. Дело в том, что приготовление жидких кормов уходит много времени.
• Качество вентиляции в свинарнике. Сухие корма очень удобны в использовании, но при частой подаче могут вызывать запыленность помещения. Это плохо влияет на развитие свиней.

Если животновод желает получить превосходный результат, то ему следует пожертвовать своим свободным временем и кормить поросят влажными кормами, поскольку такое кормление наиболее продуктивно.

Как видите, разные периоды мясного откармливания свиней и лошадей отличаются лишь объемами подаваемой пищи, ее консистенцией и концентрацией белковых добавок.

Беконное откармливание

Есть 2 основных условия успешного откармливания свиней на бекон. Первое условие – правильный подбор поросят. Второе условие – свободный выгул животных. Они должны не только много есть, но и много двигаться. Проще всего этого достичь при весенне-летнем откорме. При домашнем откорме животных содержат в открытых просторных вольерах, в которые регулярно подбрасывают много зеленого корма.

В случае зимнего откорма придется искусственно заставлять свиней много двигаться. Для этого придется устраивать ежедневные пробежки на свежем воздухе дальностью до полутора километров.

Главная цель беконного откармливания – получение большого количества мяса определенного качества. Нарастить это мясо можно только в том случае, если свинка будет получать много белка. Без достаточного количества белковых соединений в корме хороший суточный привес получить не получится. Более того, если белков в рационе животного будет недостаточно, то она будет отставать в развитие при значительном расходе корма.

Беконное откармливание осуществляется в два этапа:

• На первом этапе на 1 кг корма должно приходиться не менее 90 гр белка, который будет полностью усвоен организмом животного.
• На втором этапе объем белка в корме снижается до 80 гр на 1 кг.

Беконное откармливание требует много минеральных солей и витаминов. Их лучше всего добавлять в рацион свиней в виде добавок.

Особое внимание следует уделять составу рациона. Разные корма по-разному влияют на качество мясной продукции. Например, жмых делает сало мягким, а мясо слишком водянистым. Такой бекон считается низкокачественным. Сбыть его по хорошей цене не получится. А вот если в рацион одновременно ввести рожь, ячмень и люцерну, то по окончании откорма можно будет получить мясную продукцию превосходного качества.

Еще одно важное условие получения хорошей беконной свинины – минимальное содержание растительных жиров в корме животных. К растительным продуктам, содержащим большое количество жира, относятся: овес и кукуруза, жмыхи, соя. Значит, эти продуктов не должно быть в рационе беконных свинок.

Откорм на сало

Эта технология существенно отличается от мясного откармливания. В ее основе лежит малоподвижный образ жизни свиней и много углеводного корма.

В отличие от мясного откармливания, длительность кормления на сало не превышает 5 месяцев. При этом среднесуточный привес составляет от 800 гр до 1 кг. Кабаны при таком кормлении должны быть кастрированными.

Откорм на сало проходит в 3 этапа:

1. В первые полтора месяца животным дают большие объемы пищи с невысоким содержанием углеводов.
2. На втором этапе, длящемся 1 месяц, свиньи получают меньшие объемы корма, но с большим содержанием углеводов. Их повышенная концентрация будет способствовать большему отложению жира при меньших кормовых затратах.
3. Третий этап самый короткий – всего 3 недели. Из рациона свиней убираются любые продукты, способные понизить качество сала. В это время животным дают большое количество кормовых дрожжей, что позволяет поддержать уровень среднесуточных привесов. Кроме того, увеличивают число суточных кормлений.

С финансовой точки зрения, откармливание на сало является менее затратным, чем кормление на мясо и бекон. Но сало стоит дешевле мяса, поэтому мясное откармливание считается более эффективным.

Кратность кормления

В домашних условиях свиней следует чаще всего кормят не более 3-х раз в сутки. Исключение – последний третий этап откармливания на сало. Здесь число кормлений доводится до 4-х в сутки.

Многие начинающие животноводы ошибочно считают, что частое кормление позволяет повысить скорость набора мышечной массы. На самом деле для достижения лучших результатов нужно брать на вооружение технологии, которые были отработаны на промышленных свинофермах.

Люди, разбирающиеся в свиноводстве, давно установили, что при частой подаче корма у свиней в большей мере развивается жировая ткань, нежели мясная. А при непрерывном редком кормлении больше развивается костяк и мясные прослойки. Это происходит из-за того, что ткани свиней могут корректировать усвоение питательных веществ. При низком уровне поступления пищи активируется мышечная ткань. Высокий уровень кормления вызывает активацию жировой ткани. Эта особенность лежит в основе периодизации и кратности откорма свиней.